أظهرت دراسة علمية جديدة أن تناول الشوكولاتة الداكنة مع مسحوق الكاكاو واللوز يوميًا قد يساهم بشكل ملحوظ في خفض مستويات الكوليسترول "الضار" (LDL) في الجسم خلال فترة زمنية قصيرة قد تصل إلى 4 أسابيع.

شملت الدراسة 48 شخصًا يعانون من زيادة الوزن، وهدفت إلى دراسة تأثير هذه الأطعمة على مستويات الكوليسترول لديهم. ووجد الباحثون أن تناول اللوز بمفرده أدى إلى خفض مستويات الكوليسترول الضار بنسبة 7%. بينما لوحظ تحسن أكبر عندما تم دمج الشوكولاتة الداكنة مع مسحوق الكاكاو واللوز ضمن النظام الغذائي، مما ساهم في تحسين النتائج بشكل عام.

نُشرت هذه النتائج في مجلة "جمعية القلب الأمريكية"، حيث أشار الباحثون إلى أن دمج هذه الأطعمة ضمن النظام الغذائي الغربي قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية، وهي حالة صحية ناتجة عن تراكم الدهون في الشرايين. ومع ذلك، أكدت الدراسة على ضرورة تناول هذه الأطعمة باعتدال لتحقيق الفوائد الصحية دون التسبب في زيادة الوزن أو التأثيرات السلبية الأخرى.

التأثيرات العلمية للأطعمة المستخدمة في الدراسة

1. الشوكولاتة الداكنة والكاكاو: تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مستويات عالية من الفلافونويد، وهي مركبات نباتية تعرف بخصائصها المضادة للأكسدة والمفيدة لصحة القلب. الفلافونويد يساعد في تحسين مرونة الأوعية الدموية وتقليل الالتهابات، مما يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار.

2. اللوز: يُعتبر اللوز مصدرًا غنيًا بالدهون الصحية الأحادية غير المشبعة والألياف والبروتينات. هذه المكونات تساعد في تحسين مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) وخفض الكوليسترول الضار (LDL)، بالإضافة إلى تقليل الالتهابات المرتبطة بأمراض القلب.

التوصيات الصحية

رغم الفوائد المحتملة لهذه الأطعمة في تحسين صحة القلب، أكدت الدراسة على أهمية الاعتدال في تناولها. لأن تناول كميات كبيرة من الشوكولاتة أو اللوز قد يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية، مما يساهم في زيادة الوزن، وهو عامل آخر يمكن أن يؤثر سلبًا على صحة القلب.

هذه الدراسة تفتح المجال لمزيد من الأبحاث حول تأثير الأنظمة الغذائية الغنية بالمواد الطبيعية مثل الكاكاو واللوز في الوقاية من أمراض القلب التاجية، وتؤكد على أهمية تبني نمط حياة صحي يشمل تناول الأطعمة المفيدة وتجنب الأطعمة المصنعة والغنية بالدهون المشبعة.